● Ricetta del mese: Madeleine ●

Buongiorno ragazze!
Oggi è sabato e ho deciso di proporvi, dopo aver visto l’interesse per la ricetta precedente, una seconda ricetta..questa volta meno comune di quella dei pancake ma altrettanto buona, forse anche di più!
Sto parlando delle Madeleine, dei dolcetti semplici da fare ma spettacolari!

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Ingredienti:
(per 4-6 persone)
– 120 g di farina
– 100 g di burro
– 70 g di miele
– 30 g di zucchero
– 2 uova
– 1 cucchiaio di lievito per dolci
– qualche goccia di aroma alla mandorla (questo è un passaggio facoltativo e, inoltre, potete aggiungere qualsiasi aroma..io ad esempio aggiungo l’aroma al limone)

Sbattere le uova con lo zucchero. Sciogliere in un pentolino a fuoco dolce il miele e il burro, unirli al composto, mescolare bene e poi aggiungere la farina, il lievito e se volete l’aroma, come detto sopra.

Amalgamare ancora e tenere l’impasto nel frigorifero per un paio d’ore; quindi distribuirlo nelle formine imburrate (in teoria ci sono alcune apposite per le madeleine, ma potete tranquillamente porre l’impasto nei pirottini per muffin) e infarinate e infornare a  230°.

Dopo 5 minuti abbassare a 180° e sfornare dopo 10 minuti, quando le madeleine saranno dorate.

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Il risultato è questo! Come vedete ho aggiunto dello zucchero sopra!

Questa era la ricetta. Come avete visto, sono dei passaggi semplici e basilari e,per di più, sono velocissimi da cucinare.
E’ una ricetta che ho preso dal ricettario di Benedetta Parodi che ho voluto condividere con voi proprio per la bontà di questi dolci.
Io spero che vi sia piaciuta e, mi raccomando, fatemi sapere se avete intenzione di riprodurli 🙂
Buon week-end, besos!
logofine

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6 pensieri riguardo “● Ricetta del mese: Madeleine ●

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